Επενδύοντας στα σαλιγκάρια.

του Τάσου Γάτσιου

προέδρου του Συλλόγου Γεωπόνων Πρέβεζας.

Από τη μεγάλη συμμετοχή στην ημερίδα για τα σαλιγκάρια που έγινε στην Πρέβεζα, το Σάββατο, 21-7-2012 επιβεβαιώνεται το ισχυρό ενδιαφέρον για τις νέες καλλιέργειες και εκτροφές αλλά και τον αγροτικό τομέα γενικότερα, ως μια διέξοδο στο οικονομικό και επαγγελματικό πρόβλημα που αντιμετωπίζουν ολοένα και περισσότεροι συμπολίτες μας. Θα προσπαθήσω, λοιπόν, να καταγράψω τα βασικότερα σημεία αυτής της επιχείρησης για τους ενδιαφερόμενους επενδυτές.

Καταρχήν, η λέξη επένδυση είναι λάθος. Γιατί δεν πρόκειται για μια επένδυση όπου ο υποψήφιος τοποθετεί κάποια χρήματα και μετά περιμένει να εισπράξει τα κέρδη του. Η αρχική εγκατάσταση και το κόστος αυτής είναι μόνο η αρχή. Η σαλιγκαροτροφία είναι μια παραγωγική εκμετάλλευση και μάλιστα κάθετης μορφής γιατί συνδυάζει τη φυτική (καλλιέργεια φυτών για την τροφή των σαλιγκαριών) και τη ζωική παραγωγή.

Ο κ. Giovanni Avagnina από το Διεθνές Ινστιτούτο Σαλιγκαροτροφίας του Cherasco κατά την εισήγησή του ήταν αρκετά κατατοπιστικός και όπως χαρακτηριστικά ανέφερε “η εκτροφή σαλιγκαριών δεν είναι η κότα που κάνει χρυσά αυγά και κανείς δεν πρόκειται να γίνει πλούσιος από αυτή, όποιος δουλέψει σωστά και οργανωμένα θα πληρωθεί ένα καλό μεροκάματο”. Δεν πρόκειται δηλαδή για ευκαιρία πλουτισμού ή απόκτησης εύκολων χρημάτων, αλλά από την άλλη πλευρά πόσο εύκολο είναι να έχει κάποιος ένα καλό μεροκάματο στη χώρα μας, σήμερα;

Προϋποθέσεις για την εκτροφή σαλιγκαριών:

-Ιδιοκτησία αρδευόμενης, γόνιμης γης (επίπεδης ή επικλινούς), 10 στρ. κατά προτίμηση.

-Κεφάλαια αρχικής εγκατάστασης και λειτουργίας για περίπου 2 χρόνια, ύψους περίπου 57.000 ευρώ για 10 στρ.

-Εργασία (προσωπική ή αμειβόμενη) περίπου 1,5 ατόμων για 10 στρ. και με μεγαλύτερες απαιτήσεις κατά τη συλλογή.

-Και το σημαντικότερο, την ακριβή εφαρμογή του προγράμματος εκτροφής και την προσωπική παρατηρητικότητα και συνεχή φροντίδα του ιδιοκτήτη.

Τα χρηματοδοτικά εργαλεία είναι:

-τα σχέδια βελτίωσης που αφορούν αποκλειστικά επαγγελματίες αγρότες για εγκαταστάσεις μέχρι 10 στρ.

-και ο αναπτυξιακός νόμος που αφορά όλους, αλλά για επενδύσεις 100.000 ευρώ και άνω (που σημαίνει πάνω από 16 στρ. εγκατάσταση) και με ίδια συμμετοχή 25%.

Σύμφωνα με τον κ. Avagnina το ποσοστό των επιχειρήσεων που εγκαταλείπονται τα πρώτα 2 χρόνια φτάνει το 30%. Σύμφωνα με τις μαρτυρίες εκτροφέα που ήταν παρών, αυτό το ποσοστό εγκατάλειψης στη χώρα μας φτάνει το 90%. Αν τοποθετήσουμε το ποσοστό κάπου στη μέση είναι ορατός ο κίνδυνος οι μισές επιχειρήσεις να μη φτάσουν ποτέ στην παραγωγή.

Τα παραπάνω αποδεικνύουν και τη δυσκολία του όλου εγχειρήματος και το γεγονός ότι η παραγωγή και η κερδοφορία δεν πρέπει να θεωρούνται σε καμία περίπτωση δεδομένα. Βέβαια αυτό μπορεί να αποδειχτεί και το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα όσων επιτύχουν στην εκτροφή τους.

Επειδή πολλές εταιρίες στη χώρα μας χρησιμοποιούν το όνομα του Διεθνούς Ινστιτούτου Σαλιγκαροτροφίας του Cherasco και ισχυρίζονται ότι είναι (αποκλειστικοί) εμπορικοί αντιπρόσωποι, ο κ. Avagnina ξεκαθάρισε ότι δεν έχει κανένα αντιπρόσωπο στην Ελλάδα.

Όσον αφορά τη δέσμευση διαφόρων εταιριών για σίγουρη απορρόφηση με “συμβόλαιο αγοράς” και “συμβολαιακή γεωργία” σημειώνω ότι σύμφωνα τόσο με το νόμο 4015/2011, όσο και με τη σημασία που έχουν οι παραπάνω όροι στη γλώσσα μας, θα πρέπει να αναφέρεται ρητά η τιμή αγοράς των αγροτικών προϊόντων. Όταν αναφέρεται ότι θα ισχύει η τιμή όπως διαμορφώνεται κάθε χρόνο σε κάποιες αγορές, δεν πρόκειται για συμβόλαιο αλλά για συμφωνητικό αγοράς με ελεύθερη τιμή.

Τέλος, αν αληθεύει ο ισχυρισμός κάποιων εταιριών ότι η προσφορά σήμερα ικανοποιεί μόνο το 10% της ζήτησης, τότε γιατί αυτό δεν επιδρά αυξητικά στην τιμή του προϊόντος; Προβληματισμό δημιουργεί και η ίδρυση εγκαταστάσεων σε χώρες με μικρότερο κοστολόγιο εκτροφής, όπως η Ουγγαρία, η Σλοβενία και ιδιαίτερα η Βουλγαρία.

Με την επισήμανση των παραπάνω κρίσιμων σημείων, να ευχηθώ καλή επιτυχία σε αυτούς που θα ασχοληθούν με την εκτροφή σαλιγκαριών, γιατί και η μικρότερη παραγωγική επιχείρηση (ιδιαίτερα όταν έχει εξαγωγικό χαρακτήρα) που δημιουργεί έστω και μια θέση εργασίας, είναι σημαντική για τη χώρα μας σήμερα.

                                                   Ο Πρόεδρος

                                του Συλλόγου Γεωπόνων Πρέβεζας

                                          Αναστάσιος Γάτσιος

Διαβάστε περισσότερα...

Θετικά συμπεράσματα και μεγάλη συμμετοχή στην 1η Ημερίδα Εκτροφής Σαλιγκαριών.

Με μεγάλη συμμετοχή πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 21 Ιουλίου στο Ξενοδοχείο Margarona Royal η 1η Ημερίδα Εκτροφής Σαλιγκαριών που οργάνωσε η HELIX HELLAS.

Παρουσιάζουμε στη συνέχεια ορισμένα από τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν στην Ημερίδα.

Για περισσότερες πληροφορίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να συμβουλεύονται το site της HELIX HELLAS (www.helixhellas.gr ).

Γενικά.

Η Ελλάδα είναι μια χώρα που διαθέτει άριστες κλιματολογικές και εδαφολογικές συνθήκες για την εκτροφή των σαλιγκαριών. Ήδη στη χώρα μας ξεκίνησαν και αναπτύσσονται με γοργούς ρυθμούς σαλιγκαροτροφεία ανοιχτού ολοκληρωμένου βιολογικού κύκλου.

 
Συνθήκες καλλιέργειας
Τα σαλιγκάρια εκτρέφονται σε επίπεδα αλλά και σε επικλινή εδάφη, δεν επηρεάζονται από το υψόμετρο του εκτροφείου (πεδινό-ορεινό) και καλλιεργούνται τόσο σε περιοχές με ζεστό κλίμα όσο και σε περιοχές με ψυχρό κλίμα. Σύμφωνα με τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής σας, σας δίνεται η ανάλογη μελέτη.
Το εκτροφείο της HELIX HELLAS βρίσκεται στην περιοχή Αγ. Φανερωμένη στην Πρέβεζα. Η εταιρία οργανώνει τακτικά επισκέψεις στο εκτροφείο δίνοντας έτσι τη δυνατότητα στους υποψηφίους καλλιεργητές να έχουν μια πρώτη επαφή με το αντικείμενο.

Απαραίτητες Προϋποθέσεις
-Εξασφάλιση της υδροδότησης του χωραφιού
-Ανάλυση του εδάφους
-Ανάλυση του νερού

Από τα δείγματα χώματος, θα διαπιστωθεί από το Διεθνές Ινστιτούτο Σαλιγκαροτροφίας εάν το συγκεκριμένο χωράφι πληρεί τις προϋποθέσεις για την καλλιέργεια σαλιγκαριών. Επίσης από τη δομή του εδάφους εξαρτάται πόσο νερό θα χρειαστούμε και ποιους σπόρους θα σπείρουμε ώστε να έχουμε τα καλύτερα διατροφικά αποτελέσματα για τα σαλιγκάρια.

Στη συνέχεια γίνεται ανάλυση του νερού σε οποιοδήποτε χημείο της περιοχής σας και αποστέλλετε τα αποτελέσματα στην εταιρία μας για την αξιολόγηση.

Εν τέλει θα αποστείλετε στην HELIX HELLAS τοπογραφικό σχέδιο του χωραφιού, για να γίνει ο σχεδιασμός του εκτροφείου σας.
Εφόσον τα αποτελέσματα πληρούν τις προϋποθέσεις για την ανάπτυξη της καλλιέργειας σαλιγκαριών στο χωράφι σας, η εταιρία HELIX HELLAS σε συνεργασία και με την καθοδήγηση του Διεθνούς Ινστιτούτου Σαλιγκαροτροφίας παρέχει στους υποψηφίους καλλιεργητές:
-Πιστοποιημένους Γεννήτορες Σαλιγκαριών
-Πιστοποιημένους Σπόρους
-Ειδικό Δίχτυ Εσωτερικής Περίφραξης Helitex
-Την απαραίτητη τεχνογνωσία και υποστήριξη
-Την απορρόφηση ολόκληρης της παραγωγής με συμβόλαιο

Κόστος Κατασκευής
ΚΟΣΤΟΣ ΕΠΕΝΔΥΣΗΣ (10 Στρέμματα – Ενδεικτικά)
Έξοδα δημιουργίας εκτροφείου
λιπάσματα και ζιζανιοκτόνα
εξωτερική περίφραξη (πάσσαλοι και συρματοπλέγματα)
ηλεκτρολυτική λαμαρίνα
ξύλινοι πάσσαλοι για την περίφραξη των βραγιών
αρδευτικό σύστημα
σύστημα αποτροπής των διαφυγών
ΣΥΝΟΛΟ: 8.500€ + ΦΠΑ
Πιστοποιημένοι Γεννήτορες Σαλιγκαριών
Πιστοποιημένοι Σπόροι
Ειδικό Δίχτυ Εσωτερικής Περίφραξης Helitex
Την απαραίτητη τεχνογνωσία και υποστήριξη
ΣΥΝΟΛΟ: 27.000 € + ΦΠΑ

Κόστος Λειτουργίας
ΕΤΗΣΙΟ ΚΟΣΤΟΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ (10 Στρέμματα – Ενδεικτικά)
Σπόροι, Λιπάσματα, Ζιζανιοκτόνα, Ρεύμα κλπ (2.600 €)
Κατεργασία Εδάφους (400 €)
Συσκευασία των Προϊόντων (500 €)
Έκτακτα Έξοδα (2.000 €)
ΣΥΝΟΛΟ: 5.500 € + ΦΠΑ
Το κόστος των εργατικών εξαρτάται από το αν πρόκειται να ασχοληθούμε οι ίδιοι με την καλλιέργεια. Ενδεικτικά για μια καλλιέργεια 10 στρεμμάτων απαιτούνται 1500 εργατοώρες τον χρόνο.
 
Απόδοση Εκτροφείου
Απειλές για τα σαλιγκάρια θεωρούνται τα τρωκτικά, οι γυμνοσάλιαγκες, τα σκαθάρια κ.ά. τα οποία περιορίζουμε στο ελάχιστο, με την μελέτη στην κατασκευή και την σωστή λειτουργία του εκτροφείου. Απώλειες είναι σίγουρο ότι θα υπάρξουν και έχουν υπολογιστεί στην απόδοση. Από την έναρξη της καλλιέργειας τα πρώτα έσοδα έρχονται στους 18-20 μήνες. Στη συνέχεια η απόδοση του εκτροφείου υπολογίζεται κατά μέσω όρο στα 1100 κιλά ανά στρέμμα ετησίως. Όταν υπολογίζουμε το στρέμμα δεν εννοούμε το καθαρό μέρος της εκτροφής αλλά ολόκληρο το χώρο εκτροφής (μαζί με τους διαδρόμους). Π.χ. σε ένα εκτροφείο 10 στρεμμάτων, η καθαρά εκτρεφόμενη επιφάνεια είναι περίπου 6,5 στρέμματα, η απόδοση μας θα είναι κατά μέσω όρο 11.000 κιλά.
Η τιμή πώλησης του σαλιγκαριού ανακοινώνεται κάθε Ιανουάριο, ισχύει για όλο το έτος και είναι εξαρτώμενη των τιμών του σαλιγκαριού στα Διεθνή χρηματιστήρια του Παρισιού, της Βαρκελώνης, της Ρώμης και του Μιλάνου. Η τιμή αγοράς τα τελευταία χρόνια έχει αυξητικές τάσεις της τάξης των 2 με 3% ετησίως. Η παραγωγή σαλιγκαριών παγκοσμίως, είτε προέρχεται από τη φύση είτε από εκτροφή, καλύπτει μόλις το 10% της ετήσιας ζήτησης.. Η ενδεικτική τιμή πώλησης για το 2012 είναι 3,80 €/Kg.

Διαβάστε περισσότερα...

Ημερίδα εκτροφής σαλιγκαριών από την Helix Hellas στις 21 Ιουλίου στην Πρέβεζα.

H εταιρεία Helix Hellas διοργανώνει το Σάββατο 21 Ιουλίου και ώρα 10:00 π.μ. στο ξενοδοχείο "Μαργαρώνα" ημερίδα για την εκτροφή των σαλιγκαριών. Η σαλιγκαροτροφία αποτελεί έναν από τους γρήγορα αναπτυσσόμενους κλάδους της αγροτικής παραγωγής και στην περιοχή μας, αφού ήδη η Περιφερειακή Ενότητα Πρέβεζας αριθμεί περί τις 10 μονάδες εκτροφής (ενώ άλλες 5 βρίσκονται σε διαδικασία κατασκευής), με συνολική έκταση περί τα 70 στρέμματα και δυναμικότητα 450.000 γεννήτορες. 

Για το λόγο αυτό το ενδιαφέρον για την ημερίδα αναμένεται μεγάλο.

Παραθέτουμε παρακάτω την πλήρη αφίσα της Helix για την εκδήλωση.

Διαβάστε περισσότερα...

Σε καταγραφή των μονάδων εκτροφής σαλιγκαριών προχωρά το ΥΠ.Α.Α.Τ.

Σε καταγραφή και χορήγηση κωδικών εκμετάλλευσης στις μονάδες εκτροφής σαλιγκαριών προχωρά το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Έχουν ήδη αποσταλεί σχετικά έγγραφα στις αρμόδιες υπηρεσίες ενώ ένα πολύ χρήσιμο ενημερωτικό φυλλάδιο τόσο για την εκτροφή όσο και για τις απαραίτητες διοικητικές ενέργειες που πρέπει να κάνουν οι εκτροφείς (όπως άδεια λειτουργίας, εγγραφή στο Μητρώο κλπ) έχει αναρτήσει στην ιστοσελίδα του το αρμόδιο τμήμα. Όπως πολύ σωστά επισημαίνεται και εκεί χρειάζεται μεγάλη προσοχή κατά το σχεδιασμό μια τέτοιας επιχειρηματικής κίνησης τόσο για τα θέματα εκτροφής (αποδόσεις, θνησιμότητες κλπ) όσο και για το μείζον ζήτημα της διάθεσης του τελικού προϊόντος στην αγορά, η οποία δεν είναι εύκολο στις σημερινές συνθήκες να διασφαλιστεί ή στη συνήθη σήμερα περίπτωση της συμβολαιακής εκτροφής η προσεκτική μελέτη των όρων υπό τους οποίους γίνεται αυτή ώστε να εξασφαλισθεί το οικονομικό όφελος για την εκμετάλλευση.

Πατήστε εδώ για να δείτε ολόκληρο το φυλλάδιο για τα σαλιγκάρια.

 

Διαβάστε περισσότερα...