Τα επώνυμα άρθρα καθώς και οι αναδημοσιεύσεις από άλλους ιστότοπους εκφράζουν τις απόψεις των συντακτών τους. Τα υπόλοιπα κείμενα του ιστολογίου εκφράζουν την άποψη της συντακτικής ομάδας.
Από σήμερα (9/3/2016) ξεκινάμε την δημοσίευση (στο αριστερό side bar του ιστολογίου, στο πάνω μέρος) των Τεχνικών Δελτίων Γεωργικών Προειδοποιήσεων για την Πρέβεζα, που ξεκίνησε να συντάσσει το Περιφερειακό Κέντρο Προστασίας Φυτών και Ποιοτικού Ελέγχου Ιωαννίνων, με βάση τα στοιχεία του Μετεωρολογικού Σταθμού που εγκαταστάθηκε πρόσφατα στην Πρέβεζα. Η αρχή γίνεται με το Τεχνικό Δελτίο Πατάτας (7-3-2016) και θα ακολουθήσουν Δελτία και για άλλες καλλιέργειες.

Παρασκευή, 27 Φεβρουαρίου 2015

Συμπεράσματα από τη φετινή ελαιοκομική χρονιά: Καλές οι τιμές αλλά τα χρόνια προβλήματα παραμένουν.

Η φετινή ελαιοκομική χρονιά που βαδίζει προς το τέλος της, ήταν κατά γενική ομολογία μία από τις καλύτερες των τελευταίων ετών, τόσο από πλευράς παραγωγής όσο και από πλευράς τιμών. Ωστόσο, όπως επισημαίνουν εκπρόσωποι ελαιουργικών φορέων, η εμπορική πορεία του ελληνικού προϊόντος καθορίζεται κατά κύριο λόγο από εξωγενείς συγκυρίες ή ακόμα και την… τύχη. Και όλα αυτά εξαιτίας: της απουσίας συνολικής πολιτικής στον τομέα, της αδυναμίας χρηματοδότησης των φορέων από το τραπεζικό σύστημα αλλά πάνω από όλα εξαιτίας της αδυναμίας μας να αυξήσουμε τα ποσοστά τυποποίησης του ελληνικού ελαιολάδου. 
 Είναι χαρακτηριστικό ότι μόνο το 20% περίπου της συνολικής εγχώριας παραγωγής φθάνει στην τυποποίηση, με τα αντίστοιχα ποσοστά να αγγίζουν το 50% και 75% για την Ισπανία και την Ιταλία. 
 Η φετινή παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα σημείωσε "άλμα" από τις 132.000 τόνους πέρσι σε 300.000 τόνους φέτος την ίδια στιγμή που οι δύο σημαντικότερες ανταγωνίστριες χώρες, Ισπανία και Ιταλία, είχαν σημαντική μείωση στην παραγωγή τους (Ισπανία: 1.775.800 πέρσι-825.700 φέτος, Ιταλία: 461.200 πέρσι-302.500 φέτος). Αυτό, σε συνδυασμό και με τη συνολική μείωση της παγκόσμιας παραγωγής που εκτιμάται κοντά στο 20% φέτος, οδήγησε σε σημαντική άνοδο των τιμών. Και ενώ όλα τα παραπάνω θα μπορούσαν να αποδειχθούν ιδανικά για το ελληνικό ελαιόλαδο, στην πράξη οι τιμές στις οποίες αγοράζουν οι έμποροι φέτος κινούνται απλά σε ...ικανοποιητικά επίπεδα, με το μέσο όρο να κυμάινεται στα 3,10-3,20 €. Την ίδια στιγμή στις αρχές Φεβρουαρίου στην Ιταλία η τιμή για το έξτρα παρθένο ξεπερνούσε τα 6 ευρώ και στην Ισπανία τα 4 ευρώ το κιλό. Τι φταίει λοιπόν και η Ελλάδα δεν καταφέρνει να επιτύχει καλύτερες τιμές για το ελαιόλαδό της; 
 Θα μπορούσαμε να εντοπίσουμε τα αίτια σε πέντε βασικούς άξονες: α)εφοδιαστική αλυσίδα ελαιολάδου β)Τυποποίηση γ) Έλλειψη ρευστότητας δ)Διαδικασία ελαιοποίησης και ε)Απουσία "brand name"  
 Ασύνδετοι οι κρίκοι της εφοδιαστικής αλυσίδας:Το πρόβλημα της ελαιοπαραγωγής στην αγρο-εφοδιαστική αλυσίδα είναι ότι οι διάφοροι "κρίκοι" (παραγωγοί, μεταποιητές, τυποποιητές, έμποροι-εξαγωγείς) δρούν ανεξάρτητα, χωρίς διαφάνεια, με αποτέλεσμα να είναι αδύνατη η εφαρμογή συντονισμένων δράσεων ώστε να πετύχουμε υψηλότερες τιμές.  
 Μικρά τα ποσοστά τυποποίησης:Η αδυναμία μας στην τυποποίηση κάνει το ελληνικό προϊόν να παραμένει στην "εμπορική σκιά" των ισπανικών και ιταλικών ελαιολάδων, παρά το ότι, κατά γενική ομολογία, είναι ανώτερο σε ποιοτικά χαρακτηριστικά. Για να επιτύχουμε κάποια στιγμή τη δυνατότητα παρέμβασης σαν χώρα στο παγκόσμιο "χρηματιστήριο" του ελαιολάδου θα πρέπει να καταφέρουμε να αυξήσουμε τις ποσότητες εξαγωγής σε τυποποιημένο προϊόν. Στον τομέα αυτό, και παρά τις αποσπασματικές προσπάθειες που έχουν γίνει τα τελευταία χρόνια από Ομάδες Παραγωγών κλπ, είμαστε ακόμα σε πολύ χαμηλό επίπεδο. 
Πώληση υπό πίεση, λόγω έλλειψης ρευστότητας: Οι παραγωγοί αναγκάζονται, λόγω της δύσκολης οικονομικής συγκυρίας, να πουλούν αμέσως το λάδι τους χωρίς διαπραγμάτευση. Οι έμποροι που γνωρίζουν αυτή την αδυναμία του Έλληνα αγρότη, αγοράζουν ...όσο θέλουν. Αν όμως οι Ενώσεις ή οι Ομάδες Παραγωγών είχαν τη δυνατότητα να συγκεντρώνουν το ελαιόλαδο (πληρώνοντας προκαταβολές ώστε να καλυφθούν και οι άμεσες ανάγκες των παραγωγών) τότε θα μπορούσαν να διαπραγματευτούν χωρίς πίεση. Προκειμένου να πουληθεί τυποποιημένο ελαιόλαδο θα πρέπει το προϊόν να παραμείνει το λιγότερο 2 μήνες στις εγκαταστάσεις του τυποποιητήριου, προκειμένου να γίνει η κατάλληλη επεξεργασία. Ποιός παραγωγός μπορεί να περιμένει τόσο καιρό απλήρωτος;  
 Ανάγκη τήρησης σωστών πρακτικών στο ελαιοτριβείο: Παρ' όλο που το ελληνικό ελαιόλαδο θεωρείται κορυφαίας ποιότητας, αυτό δε σημαίνει ότι όλα τα προβλήματα ποιότητας είναι λυμένα. Θα πρέπει να δοθεί μεγαλύτερη προσοχή από τους ελαιοτριβείς στην τήρηση όλων των προδιαγραφών της έκθλιψης και παραγωγής του ελαιολάδου (πρώτη ύλη, θερμοκρασίες, χρόνοι επεξεργασίας, κανόνες υγιεινής κλπ.) προκειμένου να παράγεται προϊόν υψηλής και κυρίως σταθερής ποιότητας.  
 Απουσία "brand name": Τα ελληνικά ελαιόλαδα πάσχουν κατά γενική ομολογία από απουσία "brand name" και σωστού marketing στην προώθησή τους στην αγορά. Τα επώνυμα ελληνικά λάδια με ισχυρό όνομα και θέση στη διεθνή αγορά είναι ελάχιστα και αντιπροσωπεύουν πολύ μικρό ποσοστό των ελληνικών εξαγωγών. Τα ελαιόλαδα αυτά φυσικά απολαμβάνουν πολύ καλές τιμές και εξαιρετική αναγνωρισιμότητα στο εξωτερικό, όμως δυστυχώς η παρουσία τους στην παγκόσμια αγορά είναι "σταγόνα στον ωκεανό". Η συντριπτική πλειονότητα των (τυποποιημένων) ελληνικών ελαιολάδων διακινείται στην ελληνική και στη διεθνή αγορά κάτω από ετικέτες που πολύ λίγο βοηθούν στη δημιουργία προστιθέμενης αξίας και στην σωστή προώθηση του προϊόντος. 
Τα ελληνικά ΠΟΠ και ΠΓΕ ελαιόλαδα είναι αυτή τη στιγμή επισήμως 29, όμως στην πράξη πολύ λίγα καταφέρνουν να "εξαργυρώσουν" τα πλεονεκτήματα της πιστοποίησης αυτής στην αγορά. Ακραίο παράδειγμα (αλλά δυστυχώς όχι το μοναδικό) είναι και το ελαιόλαδο "ΠΡΕΒΕΖΑ" που 22 χρόνια μετά την πιστοποίησή του ως προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) δεν έχει καταφέρει ακόμα να ...βρει το δρόμο του προς την αγορά.
Διαβάστε περισσότερα...

Τετάρτη, 25 Φεβρουαρίου 2015

Ημερίδα για την κτηνοτροφία και τη νέα Κ.Α.Π. στο Μαργαρίτι Θεσπρωτίας, την Κυριακή 1 Μαρτίου.

Μια επίκαιρη ημερίδα, επικεντρωμένη στα προβλήματα της ελληνικής κτηνοτροφίας, διοργανώνεται στο Μαργαρίτι Θεσπρωτίας και συγκεκριμένα, στην αίθουσα εκδηλώσεων του Λυκείου Μαργαριτίου την Κυριακή 1 Μαρτίου 2015. 
Κύριος στόχος της ημερίδας είναι η ενημέρωση των αγροτών γύρω από τις ασθένειες όπως ο Καταρροϊκός πυρετός και η Ευλογιά καθώς και ενημέρωση για την Νέα ΚΑΠ
Η ημερίδα διοργανώνεται από την ιστοσελίδα Agrotes.eu σε συνεργασία με την Πανελλήνια Ένωση Νέων Αγροτών (Π.Ε.Ν.Α.), υπό την αιγίδα του Περιφέρειας Ηπείρου (Π.Ε. Θεσπρωτίας). 
Ομιλητές στην ημερίδα θα είναι οι: 
-Αρσένος Γεώργιος,  Διευθυντής του Εργαστηρίου Ζωοτεχνίας του Τμήματος Κτηνιατρικής της Σχολής Επιστημών Υγείας του Α.Π.Θ. 
-Παπαχρήστου Θωμάς, Διευθυντής Ινστιτούτου δασικών ερευνών ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ 
-Στυλιανός Βογιατζής, Γενικός Γραμματέας Π.Ε.Ν.Α 
-Μανώλης Κώστας, Κτηνίατρος 
-Σταύρος Βένος, Κτηνίατρος
Διαβάστε περισσότερα...

Επιτροπή για διαχειριστικά σχέδια βόσκησης συστάθηκε με εντολή Αποστόλου.

Επιτροπή για τη κατάρτιση προσωρινών Διαχειριστικών Σχεδίων Βόσκησης με στόχο την άμεση καταγραφή των διαθέσιμων στοιχείων, τον ορισμό των χρονοδιαγραμμάτων και του προϋπολογισμού που απαιτούνται, προκειμένου να διασφαλιστεί η ομαλή καταβολή των επιδοτήσεων προς τους κτηνοτρόφους, συστήθηκε με πρωτοβουλία του αναπληρωτή υπουργού Βαγγέλη Αποστόλου.
 Αυτό προέκυψε κατά τη διάρκεια ευρείας συνεδρίασης που πραγματοποιήθηκε στην Αχαρνών, την Παρασκευή 20 Φεβρουαρίου, με εκπρόσωπους των Περιφερειών, του ΓΕΩΤΕΕ, του ΟΠΕΚΕΠΕ, της Δασικής Υπηρεσίας και των κτηνοτροφικών οργανώσεων ΣΕΚ (Σύνδεσμος Ελληνικής Κτηνοτροφίας) και ΠΕΚ (Πανελλήνια Ένωση Κτηνοτροφίας).
 «Δυστυχώς στο θέμα των βοσκοτόπων, ένα θέμα που κυριολεκτικά καίει τους Έλληνες κτηνοτρόφους, υπήρξε μια απολύτως αναποτελεσματική και στρεβλή διαχείριση τα τελευταία χρόνια. Δουλειά μας όμως τώρα είναι να σπεύσουμε να καλύψουμε το κενό και να δημιουργήσουμε τις προϋποθέσεις ώστε οι κτηνοτρόφοι να εξασφαλίσουν τις κοινοτικές ενισχύσεις και να διευκολυνθούν να παραμείνουν στο επάγγελμά τους» είπε χαρακτηριστικά ο κ. Αποστόλου και συμπλήρωσε: «Είναι προφανές ότι το Υπουργείο Παραγωγικής Ανασυγκρότησης θα έχει την ευθύνη για την έγκαιρη κατάρτιση των προσωρινών Διαχειριστικών Σχεδίων Βόσκησης, ωστόσο το έργο αυτό θα πραγματοποιηθεί με τη συνεργασία των εμπλεκόμενων δημοσίων υπηρεσιών, των ίδιων των κτηνοτρόφων και κυρίως της Περιφερειακής Αυτοδιοίκησης που μπορεί να αναλάβει σημαντικό ρόλο». 
Νωρίτερα ο Αναπληρωτής είχε συναντήσεις, διαδοχικά, με τους εκπροσώπους του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ) και της Πανελλήνιας Ένωσης Κτηνοτρόφων (ΠΕΚ). 

Η ανακοίνωση της Ένωσης Περιφερειών Ελλάδας 
Εν τω μεταξύ, η Ένωση Περιφερειών Ελλάδας, κατά τη συνάντηση με τον υπουργό, ζήτησε να δοθεί παράταση ώστε να ολοκληρωθούν οι απαιτούμενες ενέργειες, όπως η ολοκληρωμένη καταγραφή και χαρτογράφηση των βοσκοτόπων, δεδομένου ότι τα χρονικά περιθώρια για την υποβολή των διαχειριστικών σχεδίων στην ΕΕ είναι ασφυκτικά (η σχετική προθεσμία λήγει τον Μάιο), όπως ανέφεραν. 
Πέραν των ενδεχομένων προστίμων που μπορεί να επιβληθούν από τη μη έγκαιρη ολοκλήρωση των σχεδίων βόσκησης υπάρχει ο κίνδυνος πολλοί κτηνοτρόφοι να μην μπορούν να συμμετάσχουν στα προγράμματα της νέας ΚΑΠ, να μην μπορέσουν να εισπράξουν τις φετινές επιδοτήσεις και κάποιοι να κληθούν να επιστρέψουν ποσά που εισέπραξαν από την εξισωτική αποζημίωση τα προηγούμενα χρόνια, όπως τονίστηκε στη σύσκεψη. 
Μάλιστα ο αναπληρωτής υπουργός Βαγγέλης Αποστόλου σημείωσε το γεγονός ότι δεν έχουν ολοκληρωθεί οι προσωρινοί χάρτες βόσκησης, αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα κακής διαχείρισης με αποτέλεσμα να επικρέμονται πρόστιμα ύψους 540 εκατ. ευρώ από την ΕΕ, που έρχονται να προστεθούν στα ήδη βεβαιωμένα πρόστιμα ύψους 1,5 δισ. ευρώ, από άλλες περιπτώσεις. Παράλληλα, πρόσθεσε πως καθώς η προθεσμία για την υποβολή των διαχειριστικών σχεδίων στην ΕΕ λήγει τον Μάιο, θα ζητηθεί παράταση. 

Πηγή: www.agronews.gr
Διαβάστε περισσότερα...

Τρίτη, 24 Φεβρουαρίου 2015

Προωθείται παράταση για τις άδειες λειτουργίας σταυλικών εγκαταστάσεων από τις 11 Μαρτίου στις 19 Σεπτεμβρίου 2015.

Παράταση της προθεσμίας για τη νομιμοποίηση των σταύλων, από τις 11 Μαρτίου στις 19 Σεπτεμβρίου 2015, προωθείται από την κυβέρνηση, σύμφωνα με δεσμεύσεις που έδωσε ο υφυπουργός Παραγωγικής Ανασυγκρότηση, Παναγιώτης Σγουρίδης κατά τη διάρκεια συνάντησης στο υπουργείο με κτηνοτρόφους και συνεταιρισμούς την Πέμπτη 19 Φεβρουαρίου. 
 Ο υφυπουργός παράλληλα είπε πως κατατίθεται νομοσχέδιο με απλοποίηση των διαδικασιών, πιο ελαστικούς όρους, και μειωμένο κόστος αδειοδότησης. 
Στη συνάντηση συμμετείχαν ο πρόεδρος του ΑΚΚΕΛ (Αγροτικό και Κτηνοτροφικό Κόμμα Ελλάδας), Βάκης Τσιομπανίδης, ο πρόεδρος του Συνεταιρισμού «Θρακών Αμνός», Χρήστος Παρασχούδης, ο σύμβουλος του συνεταιρισμού και άλλων Ομάδων Παραγωγών, Ντίνος Μπλιάτσιος, τα μέλη του ΑΚΚΕΛ και κτηνοτρόφοι, Μάγδα Κοντογιάννη και Σπύρος Μολώνης και η υποψήφια βουλευτής των ΑΝΕΛ, Λίτσα Κοντογιάννη. 
Ο Συνεταιρισμός «Θρακών Αμνός» δεσμεύτηκε να ενημερώσει με υπομνήματα από την ερχόμενη εβδομάδα την ηγεσία του υπουργείου Παραγωγικής Ανασυγκρότησης για όλα τα τρέχοντα ζητήματα που αφορούν την κτηνοτροφία. 
Για το θέμα της αδειοδότησης και τις κατηγορίες των σταυλικών εγκαταστάσεων μπορείτε να δείτε και παλιότερο άρθρο μας.
Διαβάστε περισσότερα...

Σάββατο, 21 Φεβρουαρίου 2015

Κανόνες συσκευασίας, τυποποίησης και επισήμανσης του ελαιολάδου.

Παράδειγμα ετικέτας ελαιολάδου με πίνακα διατροφικής επισήμανσης.
Το ελαιόλαδο αποτελεί σίγουρα ένα από τα σπουδαιότερα προϊόντα της αγροτικής μας παραγωγής (αν όχι το σπουδαιότερο). Παραδοσιακό προϊόν της λεκάνης της Μεσογείου από τα πανάρχαια χρόνια, έχει υψηλή διατροφική αξία και χαίρει ιδιαίτερης εκτίμησης διεθνώς, συχνά όμως αδικείται από την διακίνησή του χωρίς στοιχειώδη τυποποίηση και επισήμανση (χύμα ή σε «ανώνυμους» τενεκέδες των 17 λίτρων).
 Η περιοχή της Πρέβεζας παράγει κυρίως ελαιόλαδο της ποικιλίας «Λιανολιά Πρέβεζας» (είναι γνωστή και με την ονομασία «Λιανολιά Κέρκυρας») ενώ υπάρχουν και κάποιες μικρές εκτάσεις με ελαιόδεντρα άλλων ποικιλιών, κυρίως «Κορωνέικης». Το ελαιόλαδο μάλιστα από συγκεκριμένες περιοχές του Νομού, παραγόμενο με καθορισμένες προδιαγραφές στη συλλογή και την έκθλιψη του καρπού, έχει κατοχυρωθεί ως Προϊόν Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) με τη διακριτική ονομασία «ΠΡΕΒΕΖΑ», και μάλιστα η σχετική Υπουργική Απόφαση χρονολογείται από το 1993 (!).
 Δυστυχώς όμως όλα αυτά τα χρόνια η έλλειψη μιας ισχυρής Ομάδας Παραγωγών Ελαιολάδου αλλά και η έλλειψη υποδομής στην προώθηση του προϊόντος στην αγορά είχε σαν αποτέλεσμα το ελαιόλαδο ΠΓΕ «Πρέβεζα» να παραμείνει μόνο στα χαρτιά και να μην φτάσει ποτέ στον καταναλωτή! Βασική λοιπόν προϋπόθεση για την κυκλοφορία του ελαιολάδου στην αγορά είναι η τυποποίηση και συσκευασία του.
 Ας δούμε σε γενικές γραμμές τι ισχύει για την τυποποίηση του ελαιολάδου και ποια βήματα πρέπει να ακολουθήσει κάποιος που επιθυμεί να συσκευάσει και να διαθέσει στην αγορά τυποποιημένο ελαιόλαδο.  
 Καταρχήν τα ελαιόλαδα τα οποία επιτρέπεται να κυκλοφορούν στο λιανικό εμπόριο εντός της Ε.Ε. ταξινομούνται σε τέσσερις μεγάλες κατηγορίες, με βάση τα ποιοτικά τους χαρακτηριστικά: α) Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο β) Παρθένο ελαιόλαδο γ) Ελαιόλαδο αποτελούμενο από εξευγενισμένα ελαιόλαδα και παρθένα ελαιόλαδα και δ) Πυρηνέλαιο. Οι κατηγορίες που ενδιαφέρουν τον ελαιοπαραγωγό είναι οι δύο πρώτες που αφορούν τα παρθένα ελαιόλαδα, αφού οι άλλες δύο είναι προϊόν βιομηχανικής επεξεργασίας και προϋποθέτουν οργανωμένη βιομηχανική εγκατάσταση. 
 Ως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο χαρακτηρίζεται το λαδι που έχει παραχθεί από τον ελαιόκαρπο μόνο με μηχανικές μεθόδους και η οξύτητά του δεν υπερβαίνει τα 0,8 g ανά 100 g. 
 Ως παρθένο ελαιόλαδο χαρακτηρίζεται το λάδι που έχει παραχθεί από τον ελαιόκαρπο μόνο με μηχανικές μεθόδους και η οξύτητά του δεν υπερβαίνει τα 2 g ανά 100 g. 
 Ποιος και με ποιο τρόπο μπορεί να συσκευάσει: Η συσκευασία του ελαιολάδου, γίνεται μόνο σε εγκεκριμένα συσκευαστήρια. Τα εγκεκριμένα συσκευαστήρια ελαιολάδου του Νομού Πρέβεζας υπάρχουν αναρτημένα και στο ιστολόγιό μας, στο σύνδεσμο “Συσκευαστήρια αγροτικών προϊόντων”. Οποιοσδήποτε επιθυμεί να συσκευάσει ελαιόλαδο πρέπει να απευθυνθεί και να συνεργαστεί με κάποιο εγκεκριμένο συσκευαστήριο. 
Είδος συσκευασίας: Το ελαιόλαδο επιτρέπεται να συσκευάζεται σε περιέκτες (δοχεία) χωρητικότητας μέχρι 5 λίτρων. Οι συσκευασίες αυτές είναι απαραίτητο να διαθέτουν σύστημα ανοίγματος που καταστρέφεται μετά το πρώτο άνοιγμα. Ωστόσο σύμφωνα με το Ν. 4254/2014 (ΦΕΚ 85/Α/2014) το ελαιόλαδο που προορίζεται για κατανάλωση σε εστιατόρια, νοσοκομεία, καντίνες και άλλες μονάδες μαζικής εστίασης επιτρέπεται να διακινείται και σε δοχεία των 10, 20, 25 και 50 λίτρων. Για το υλικό συσκευασίας η νομοθεσία δεν καθορίζει κάτι συγκεκριμένο, όμως γενικά θεωρείται ότι τα μπουκάλια από σκουρόχρωμο γυαλί είναι τα πλέον κατάλληλα για τη συσκευασία και αποθήκευση του ελαιολάδου. Σε κάθε περίπτωση τα υλικά πρέπει να είναι κατάλληλα για τρόφιμα και να διαθέτουν πιστοποίηση γι' αυτό. 
 Επισήμανση του ελαιολάδου (ετικέτα): Στην ετικέτα της συσκευασίας ελαιολάδου αναγράφονται υποχρεωτικά οι παρακάτω ενδείξεις: α) Η ονομασία (εξαιρετικό παρθένο, παρθένο, ελαιόλαδο, πυρηνέλαιο) β) Πληροφορίες για την κατηγορία του ελαιολάδου. Για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρέπει να αναγράφεται η φράση: "Ελαιόλαδο ανωτέρας κατηγορίας που παράγεται απευθείας από ελιές και μόνο με μηχανικές μεθόδους". Για το παρθένο ελαιόλαδο πρέπει να αναγράφεται η φράση:  "Ελαιόλαδο που παράγεται απευθείας από ελιές και μόνο με μηχανικές μεθόδους" γ) Ο προσδιορισμός της καταγωγής. Ο προσδιορισμός γίνεται σε επίπεδο Κράτους (π.χ. Ελληνικό Προϊόν) και μόνον για τα ελαιόλαδα ΠΟΠ και ΠΓΕ είναι επιτρεπτός ο προσδιορισμός σε περιφερειακό επίπεδο. δ) Η καθαρή ποσότητα εκφρασμένη σε μονάδες όγκου ε) Η επωνυμία και η διεύθυνση του παρασκευαστή, συσκευαστή ή διακινητή. στ) Η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας ως “ανάλωση κατά προτίμηση πριν από...” ζ) Ο αριθμός παρτίδας η) Οι συνθήκες διατήρησης, π.χ. “Διατηρείται σε δροσερό και σκιερό μέρος” θ) Ο αλφαριθμητικός κωδικός έγκρισης (EL) του συσκευαστηρίου. 
 Εκτός από τις παραπάνω υποχρεωτικές ενδείξεις στην ετικέτα του ελαιολάδου μπορούν να αναγράφονται και επιπλέον πληροφορίες (προαιρετικές ενδείξεις) με την προϋπόθεση ότι μπορούν να τεκμηριωθούν. Τέτοιες ενδείξεις είναι οι φράσεις “πρώτη πίεση εν ψυχρώ”, “εξαγωγή εν ψυχρώ”, ενδείξεις για τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, ενδείξεις για την οξύτητα, κλπ. 
Διαθρεπτική επισήμανση: Σύμφωνα με την τρέχουσα νομοθεσία (Οδηγία 1990/496/ΕΚ) η αναγραφή του πίνακα διατροφικής επισήμανσης είναι προαιρετική, εκτός από την περίπτωση που στην επισήμανση του προϊόντος διατυπώνεται ισχυρισμός διατροφή ή/και υγείας. Ωστόσο σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) 1169/2011 από τις 13 Δεκεμβρίου 2016 ο πίνακας διατροφικής επισήμανσης γίνεται υποχρεωτικός για όλα τα προσυσκευασμένα τρόφιμα, και θα πρέπει να συμμορφώνεται με τις διατάξεις του εν λόγω Κανονισμού (άρθρα 29-35 και τα αντίστοιχα παραρτήματα). Παράδειγμα πίνακα διατροφικής επισήμανσης για το ελαιόλαδο μπορείτε να δείτε παρακάτω στα ελληνικά και στα αγγλικά
Τελειώνοντας, και επειδή στο παραπάνω άρθρο επιγραμματικά και μόνο θίξαμε το πολύ μεγάλο κεφάλαιο “Ελαιόλαδο”, να αναφέρουμε και τα εξής: 
Το Υ.Π.Α.Π.ΕΝ. (πρώην ΥΠ.Α.Α.Τ.) έχει αναρτήσει στη σελίδα αυτή όλη τη σχετική νομοθεσία (εθνική και κοινοτική) για το ελαιόλαδο. 
Επίσης ένα πολύ καλό εγχειρίδιο για τους κανόνες εμπορίας και επισήμανσης του ελαιολάδου έχει συντάξει και ο Ε.Φ.Ε.Τ.
Διαβάστε περισσότερα...

Τετάρτη, 18 Φεβρουαρίου 2015

Διαχειριστικά σχέδια βόσκησης: Ο νέος "πονοκέφαλος" για το ΟΣΔΕ του 2015.

Συνάντηση πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα (16/2/2015), μεταξύ εκπροσώπων του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ) και των περιφερειακών αρχών της χώρας, με επικεφαλής τον Πρόεδρο της Ένωσης Περιφερειών Ελλάδας (ΕΝΠΕ) κ. Αγοραστό. Το θέμα της σύσκεψης ήταν η σύνταξη των προσωρινών διαχειριστικών σχεδίων βόσκησης, σύμφωνα με το νόμο 4264/2014 και την ΚΥΑ 117394/2932 (ΦΕΚ Β 3557/ 30-12-2014). Στη συνάντηση συμφωνήθηκε να ζητηθεί, το συντομότερο δυνατόν, συνάντηση με τον Αναπληρωτή Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης κ. Αποστόλου, προκειμένου να υπάρξει κοινή απόφαση για την πραγματοποίησή τους. Όπως δήλωσε ο πρόεδρος του ΣΕΚ κ. Πεβερέτος, «το ζήτημα της σύνταξης των προσωρινών διαχειριστικών σχεδίων βόσκησης είναι εξαιρετικά επείγον. Θα πρέπει να ξεκινήσουν άμεσα το έργο οι Περιφέρειες σε συνεργασία με τους κτηνοτροφικούς φορείς». 
 Και προσθέτει: «Εάν δεν συνταχθούν άμεσα και δεν κατανεμηθούν οι βοσκότοποι στους κτηνοτρόφους, με βάση το ζωικό τους κεφάλαιο, υπάρχει κίνδυνος να χαθούν οι επιδοτήσεις για το 2015 αλλά και να μην υπάρξει διόρθωση για τα έτη 2013 και 2014. Το υπουργείο θα πρέπει να βοηθήσει οικονομικά την κατάρτιση αυτών των σχεδίων. Η όλη διαδικασία είναι χρονοβόρα και απαιτούνται γρήγορα βήματα για να ολοκληρωθεί».  
 Σύμφωνα με το νόμο 4264, μέχρι τις 15/5/2015 θα πρέπει να έχουν καταρτιστεί προσωρινά διαχειριστικά σχέδια βόσκησης σε όλη τη χώρα. Θα πρέπει να γίνει η κατάταξη των βοσκήσιμων εκτάσεων σε ζώνες χαμηλής, μεσαίας ή υψηλής βοσκοϊκανότητας και να καθοριστούν τα στρέμματα που αναλογούν ανά ζωική μονάδα ανάλογα με τη βοσκοϊκανότητα του βοσκοτόπων. Γεωπόνος και δασολόγος που υπηρετούν στην Περιφερειακή Ενότητα (ΠΕ) και στην οικεία Διεύθυνση Δασών, στην οποία βρίσκεται η κάθε βοσκήσιμη έκταση, πρέπει να συντάσσουν έκθεση αυτοψίας με την οποία θα προσδιορίζουν αν η έκταση ή τμήματα αυτής κατατάσσονται σε ζώνη χαμηλής, μεσαίας ή υψηλής βοσκοϊκανότητας. 
Σύμφωνα με όσα αναφέρει η ΚΥΑ 117394/2932, που υπογράφουν οι Αναπληρωτές Υπουργοί Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, τα προσωρινά διαχειριστικά σχέδια βόσκησης συντάσσονται: α) για τις Ιδιωτικές εκτάσεις με κύρια χρήση τη βοσκή, από τους ιδιοκτήτες τους και β) για τις Δημόσιες εκτάσεις (Δημοσίου και ΝΠΔΔ), από τις οικείες κτηνοτροφικές οργανώσεις και σε περίπτωση αδυναμίας τους από τις οικείες Π.Ε., οι οποίες συντάσσουν ένα προσωρινό διαχειριστικό σχέδιο βόσκησης ανά Δήμο. Στην απόφαση περιγράφονται οι 4 τύποι λιβαδιών που μπορούν να χαρακτηριστούν βοσκότοποι. Αυτοί έχουν ως εξής: 
 - Ποολίβαδα (χορτολιβαδικές εκτάσεις στις οποίες επικρατούν τα ποώδη φυτά με ποσοστό κάλυψης του εδάφους > 85%) 
- Φρυγανολίβαδα {εκτάσεις στην ξηροθερμική ζώνη της χώρας, στις οποίες κυριαρχούν τα φρύγανα, δηλ. ημίθαμνοι με ύψος < 1 μ. − Κύρια είδη φρύγανων είναι η αστοιβίδα (Sarcopoterium spinosum), η ασφάκα (Phlomis fruticosa), η γαλατοστοιβιά (Eupforbia acanthothamnos), το θυμάρι (Corydothymus capitatus) και η λαδανιά (Cistus spp.)} 
 - Θαμνολίβαδα (εκτάσεις όπου κυριαρχούν οι θάμνοι με ύψος < 3 μ.) 
- Δασολίβαδα ή μερικώς δασοσκεπή λιβάδια {εκτάσεις που καλύπτονται από δασικά δενδρώδη είδη (ύψος > 3 μ.) στον ανώροφο με κάλυψη μέχρι 40% και από ποώδη ή ξυλώδη ή μικτό στον υπόροφο}.
Τα δικαιώματα χρήσης της βοσκής σε κτηνοτρόφους, σύμφωνα με το εγκριθέν διαχειριστικό σχέδιο βόσκησης δημοσίων χορτολιβαδικών εκτάσεων, κατανέμονται από τις οικείες Περιφερειακές Ενότητες, ύστερα από εισήγηση των οικείων κτηνοτροφικών οργανώσεων. 

Πηγή: www.agrotypos.gr
Διαβάστε περισσότερα...

Δευτέρα, 16 Φεβρουαρίου 2015

Από τις 26 Νοεμβρίου 2015 απαραίτητο το πιστοποιητικό ορθολογικής χρήσης για την αγορά γεωργικών φαρμάκων. Ολόκληρη η διαδικασία κατάρτισης και πιστοποίησης.

Με την ΚΥΑ 8197/90290/22-7-2013 (ΦΕΚ 1883/Β/2013) των υπουργών Υγείας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και Περιβάλλοντος Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής, έχει θεσπιστεί το Εθνικό Σχέδιο Δράσης για την ορθολογική χρήση των γεωργικών φαρμάκων (σε εφαρμογή της Οδηγίας 2009/128/ΕΚ).
  Ένα μεγάλο μέρος της ανωτέρω ΚΥΑ (τα Κεφάλαια Ι και ΙΙ) αφορούν το σύστημα κατάρτισης στην ορθολογική χρήση των γεωργικών φαρμάκων και τη χορήγηση του σχετικού πιστοποιητικού. Σύμφωνα με το άρθρο 12 της ΚΥΑ όλοι οι επαγγελματίες χρήστες γεωργικών φαρμάκων υποχρεούνται να κατέχουν το πιστοποιητικό ορθολογικής χρήσης από τις 26 Νοεμβρίου 2015 και μετά, προκειμένου να προμηθεύονται νόμιμα τα γεωργικά φάρμακα. 
 Να θυμίσουμε για μία ακόμη φορά ότι η έννοια του "επαγγελματία χρήστη γεωργικών φαρμάκων" δεν ταυτίζεται απαραίτητα με τον "κατά κύριο επάγγελμα αγρότη". Επαγγελματίας χρήστης γεωργικών φαρμάκων είναι αυτός που παράγει αγροτικά προϊόντα με σκοπό την πώληση σε τρίτους, ακόμα και αν έχει άλλο κύριο επάγγελμα.  
 Διαδικασία κατάρτισης: Η κατάρτιση στην ορθολογική χρήση των γ.φ. γίνεται από δημόσιους και ιδιωτικούς φορείς κατάρτισης οι οποίοι έχουν την κατάλληλη υλικοτεχνική υποδομή και στελέχωση για το σκοπό αυτό. Οι δημόσιοι φορείς κατάρτισης είναι: 
 α) Ο ΕΛ.Γ.Ο. "ΔΗΜΗΤΡΑ" 
 β) Τα εκπαιδευτικά ιδρύματα Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης. 
 γ)Το Μπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο και 
 δ) Οποιοσδήποτε άλλος δημόσιος φορέας μπορεί να παράσχει στους καταρτιζόμενους το συγκεκριμένο πρόγραμμα σπουδών. 
 Οι ιδιωτικοί φορείς κατάρτισης είναι: 
 α) Οι αναγνωρισμένοι φορείς δια βίου μάθησης και εκπαίδευσης ενηλίκων και 
 β) Τα πιστοποιημένα Κέντρα Επαγγελματικής Κατάρτισης (ΚΕΚ). 
 Οι φορείς κατάρτισης, εκτός από την υλικοτεχνική υποδομή θα πρέπει να είναι στελεχωμένοι και με το κατάλληλο εκπαιδευτικό προσωπικό. 
 Διαδικασία χορήγησης πιστοποιητικού: Το πιστοποιητικό ορθολογικής χρήσης γεωργικών φαρμάκων αποκτάται με τη συμμετοχή του ενδιαφερόμενου σε εξετάσεις, στα ειδικά για το σκοπό αυτό εξεταστικά κέντρα. Η παρακολούθηση προγράμματος κατάρτισης δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση για τη συμμετοχή στις εξετάσεις. Μπορεί ο ενδιαφερόμενος να επιλέξει να διαβάσει μόνος του ή να δοκιμάσει τις γνώσεις του στην ειδική δοκιμαστική εφαρμογή (DEMO) του ΥΠ.Α.Α.Τ. στην ηλεκτρονική διεύθυνση http://ppp-usercert.minagric.gr/. Επομένως η συμμετοχή σε πρόγραμμα κατάρτισης δεν παρέχει αυτομάτως στον ενδιαφερόμενο και πιστοποιητικό ορθολογικής χρήσης γεωργικών φαρμάκων. 
  Για τη συμμετοχή στις εξετάσεις ο ενδιαφερόμενος καταβάλλει παράβολο στο ΥΠ.Α.Α.Τ. το οποίο αρχικά είχε οριστεί στο ύψος των εκατό (100) ευρώ. Με πρόσφατη όμως (2-1-2015) τροποποιητική ΚΥΑ το παράβολο ορίστηκε ως εξής: α) 25 ευρώ για την περίοδο μέχρι 31 Μαρτίου 2015 β) 50 ευρώ για την περίοδο από 1 Απριλίου έως 31 Αυγούστου 2015 και γ) 100 ευρώ από την 1η Σεπτεμβρίου 2015 και μετά. 
 Οι εξετάσεις διεξάγονται μέσω ειδικής ηλεκτρονικής εφαρμογής του ΥΠ.Α.Α.Τ. όπου ο ενδιαφερόμενος καλείται να απαντήσει σε πενήντα (50) ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής μέσα σε ορισμένο χρόνο. Για τη χορήγηση του πιστοποιητικού ο ενδιαφερόμενος πρέπει να απαντήσει σωστά σε τουλάχιστον τριάντα πέντε (35) ερωτήσεις. Μετά την ολοκλήρωση της εξέτασης οι ενδιαφερόμενοι ενημερώνονται άμεσα για τον αριθμό των ερωτήσεων που απάντησαν σωστά και για τη χορήγηση ή μη του πιστοποιητικού. 
Στη σελίδα αυτή μπορεί κανείς να δει όλο το υλικό που έχει αναρτήσει το ΥΠ.Α.Α.Τ. σχετικά με το θέμα της κατάρτισης και της χορήγησης του πιστοποιητικού. 
Ενδεικτικά αναφέρουμε κάποιους από τους συνδέσμους που έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον, και αφορούν:  
  • Τους φορείς κατάρτισης 
  • Τα εξεταστικά κέντρα 
  • Συχνές ερωτήσεις και απαντήσεις σχετικά με την κατάρτιση και την πιστοποίηση γνώσεων στην ορθολογική χρήση των γεωργικών φαρμάκων 
 Να σημειώσουμε πάντως ότι ο χρόνος μέχρι την 26η Νοεμβρίου 2015 είναι λίγος, οι αγρότες (επαγγελματίες χρήστες) που οφείλουν να πιστοποιηθούν πάρα πολλοί, και δημιουργούνται εύλογα ερωτηματικά για το πόσοι τελικά θα προλάβουν να πιστοποιηθούν μέχρι την καταληκτική ημερομηνία...
Διαβάστε περισσότερα...

Κυριακή, 15 Φεβρουαρίου 2015

Η αλλαγή του παστεριωμένου γάλακτος από 5 σε 7 ημέρες δεν είχε ούτε νόημα ούτε αποτέλεσμα.

Από τον Απρίλιο του 2014 η χώρα μας διαθέτει παστεριωμένο γάλα με λήξη 7 ημερών από την ημερομηνία παραγωγής. Ωστόσο οι τιμές λιανικής δεν μειώθηκαν αλλά αντιθέτως υπήρξε μείωση στις τιμές παραγωγού. Μέχρι τότε στη χώρα μας το παστεριωμένο γάλα είχε διάρκεια μέχρι 5 ημέρες. Στα πλαίσια της διαπραγμάτευσης για τη διάρκεια ζωής του γάλακτος, προέκυψε και ένα νέο προϊόν το «Γάλα ημέρας». Το ερώτημα είναι αν υπάρχει διαφορά στον τρόπο επεξεργασίας του γάλακτος των 5 ημερών με το γάλα 7 ημερών και το γάλα ημέρας. "Καμία διαφορά" σύμφωνα με τον κ. Δημήτρη Τσίγκο, ιδιοκτήτη της γαλακτοβιομηχανίας «το δικό μας», που βρίσκεται στον Ασπρόπυργο της Αττικής, ο οποίος δηλώνει κατηγορηματικά ότι «η διαδικασία επεξεργασίας του γάλακτος παρέμεινε η ίδια». 
 «Η επεξεργασία για την παραγωγή γάλακτος 5 ημερών είναι η ίδια με αυτή των 7 ημερών και δεν υπάρχει καμιά διαφορά με το γάλα ημέρας. Όλα αυτά είναι ίδια γάλατα. Η μόνη αλλαγή είναι ότι δεν μπορούμε να βάζουμε τη λέξη «φρέσκο» στο γάλα των 7 ημερών», τόνισε. 
Και προσθέτει: «με τις αλλαγές στις ημερομηνίες δεν μπορεί να μειωθεί η τιμή του γάλακτος. Η τιμή του γάλακτος θα μειωθεί όταν ο παραγωγός βρει «φτηνή» πρώτη ύλη, δηλαδή φτηνές ζωοτροφές, καθώς και φτηνή ενέργεια. Επίσης θα πρέπει το δημόσιο κτηνιατρείο να δουλεύει όλες τις ημέρες του έτους. Τα ζώα αρρωσταίνουν και τα Σαββατοκύριακα και στις εορτές και αργίες. Στις κτηνοτροφικές μονάδες της Ευρώπης τους παρέχεται η δυνατότητα να έχουν επαφή με τα δημόσια κτηνιατρεία 365 ημέρες το χρόνο. Στη συνέχεια οι μεταποιητές, όταν έχουν μια φτηνότερη πρώτη ύλη αλλά και φτηνή ενέργεια και μειωμένη φορολογία, θα μπορέσουν να προσφέρουν στην αγορά ένα φτηνό προϊόν. Έτσι θα μπορέσει να αγοράσει φτηνότερα και ο καταναλωτής. Αυτό όμως δεν συμβαίνει σήμερα στη χώρα μας. 
 Όσον αφορά τη διαφορά των τιμών της Ελλάδας με τις υπόλοιπες χώρες της ΕΕ, οι συγκρίσεις θα πρέπει να γίνονται με όμοια προϊόντα. Στην ΕΕ πωλούνται κυρίως γάλατα σκόνης και μακράς διάρκειας, που είναι πράγματι φτηνότερα σε σχέση με τα ελληνικά παστεριωμένα γάλατα μικρής διαρκείας. Τα λίγα παστεριωμένα γάλατα μικρής διάρκειας (5-7 ημερών) που υπάρχουν στην ΕΕ πωλούνται με μέση τιμή στα 2,20 ευρώ το λίτρο, ενώ στη χώρα μας κυμαίνονται στο 1,50». 
Να θυμίσουμε ότι οι αλλαγές στη διάρκεια ζωής στο παστεριωμένο γάλα έγιναν για να μειωθεί η τιμή του νωπού γάλακτος στον καταναλωτή. Όμως σε δηλώσεις που έκανε, τον Σεπτέμβριο του 2014, ο τότε υφυπουργός Ανάπτυξης, Γεράσιμος Γιακουμάτος, παραδέχτηκε ότι οι τιμές λιανικής του γάλακτος δεν μειώθηκαν και τέλος του 2014 θα γινόταν αξιολόγηση του νόμου προκειμένου να υπάρξουν διορθωτικές κινήσεις. Οι εκλογές δεν επέτρεψαν να υπάρξει αυτή η αξιολόγηση. 
 Παράλληλα, η νέα νομοθεσία έφερε μείωση στην τιμή παραγωγού. Τα στοιχεία του ΕΛΟΓΑΚ δείχνουν ότι οι τιμές παραγωγού μετά τη ψήφιση του νομοσχεδίου έφτασαν τον Απρίλιο στα 43 λεπτά/κιλό, τον Ιούλιο στα 42 λεπτά/κιλό, για να καταλήξουν το Νοέμβριο στα 41 λεπτά (οι αντίστοιχες τιμές του 2013 ήταν: Απρίλιος 44 λεπτά, Ιούλιος 44 λεπτά, Νοέμβριος 45 λεπτά). 

Πηγή: www.agrotypos.gr
Διαβάστε περισσότερα...

Τετάρτη, 11 Φεβρουαρίου 2015

Σε συρρίκνωση οδηγείται τα τελευταία χρόνια η κτηνοτροφία στην Ήπειρο.

Σε συρρίκνωση οδηγείται τα τελευταία χρόνια η κτηνοτροφία της Ηπείρου ένας κλάδος ο οποίος αποτελούσε για αιώνες πυλώνα της τοπικής οικονομίας. Σύμφωνα με τα στοιχεία που υπάρχουν την τελευταία πενταετία η παραγωγή γάλακτος στην περιοχή της Ηπείρου έχει μειωθεί θεαματικά. Την γαλακτοκομική περίοδο 2012-2013 η μείωση ξεπέρασε το 20% ενώ το διάστημα 2013 – 2014 η παραγωγή γάλακτος ήταν λιγότερη κατά 30% και στα Γιάννενα ακόμη και...40%. 
 Η περιοχή της Πρέβεζας παρότι επίσης έχει δεχθεί πλήγμα από την συρρίκνωση της κτηνοτροφίας «κρατά» ένα ικανοποιητικό ποσοστό παραγωγής γάλακτος. Χαρακτηριστικό είναι ότι σήμερα παράγονται καθημερινά περίπου 17 τόνοι γάλακτος όταν πριν από μια πενταετία η ποσότητα αυτή ανέρχονταν στους 25 τόνους. Σε κάθε περίπτωση ο κλάδος της κτηνοτροφίας πρέπει να υποστηριχθεί από την πολιτεία αφού σε διαφορετική περίπτωση όπως τονίζουν οι παραγωγοί, θα έρθουν αντιμέτωποι με μεγάλα οικονομικά αδιέξοδα. 
Η παραπάνω είδηση, που προέρχεται από τον ειδησεογραφικό ιστότοπο epirusgate, έρχεται να επιβεβαιώσει με δραματικό τρόπο τη γενική αίσθηση που υπάρχει τα τελευταία χρόνια για την τραγική κατάσταση της κτηνοτροφίας στην Ήπειρο. Η οικονομική στενότητα λόγω της κρίσης, έχει οδηγήσει πολλούς κτηνοτρόφους σε απόγνωση, αφού δεν μπορούν να εξασφαλίσουν ούτε κάν τα στοιχειώδη για την σωστή διατροφή των ζώων τους. Εικόνες με υποσιτισμένα κοπάδια είναι πλέον συνηθισμένες για όσους κυκλοφορούν στην ύπαιθρο. 
Στην Ήπειρο, επιπλέον, η πώληση της "ΔΩΔΩΝΗ" και η συνεπαγόμενη μείωση των τιμών παραγωγού στο γάλα (όπως είχαμε γράψει και παλιότερα), έχει οδηγήσει στην ...πόρτα της εξόδου πολλούς παραγωγούς, που απογοητευμένοι πωλούν τα ζώα τους και εγκαταλείπουν την κτηνοτροφία ως ασύμφορη...
Διαβάστε περισσότερα...

Δευτέρα, 9 Φεβρουαρίου 2015

Εκχώρηση επαγγελματικών δικαιωμάτων των γεωπόνων με το Π.Δ. 145/2014 καταγγέλει ο Σύλλογος Γεωπόνων Ν. Ηρακλείου.



Την εκχώρηση βασικών επαγγελματικών δικαιωμάτων των γεωπόνων που απασχολούνται ως υπεύθυνοι επιστήμονες στις φυτωριακές επιχειρήσεις και τις επιχειρήσεις εμπορίας λιπασμάτων, διαπιστώνει με επιστολή του ο Σύλλογος Γεωπόνων Ν. Ηρακλείου. Με το Π.Δ. 145/2014 (ΦΕΚ 235/Α/29-10-2014) δίνεται το δικαίωμα να απασχολούνται ως υπεύθυνοι επιστήμονες στις ανωτέρω επιχειρήσεις απόφοιτοι ΑΕΙ και ΤΕΙ συναφών αντικειμένων, εφόσον παρακολουθήσουν προγράμματα εκπαίδευσης διάρκειας από 1 έως και 4 εξάμηνα. 
Η επιστολή απευθύνεται προς τα ΑΕΙ και τα ΤΕΙ της χώρας και τα καλεί να μην συμπράξουν προς αυτήν την κατεύθυνση ως αρμοδιοι φορείς κατάρτισης, σύμφωνα με τα ανωτέρω.
Το πλήρες κείμενο της επιστολής έχει ως εξής:

ΘΕΜΑ: Εφαρμογή του ΠΔ 145/2014

Με το ΠΔ 145/2014 (ΦΕΚ 235Α/29-10-2014) καθορίζονται το πρόγραμμα, οι φορείς και η διάρκεια εκπαίδευσης που απαιτείται να διαθέτει το προσωπικό που απασχολείται σε επιχειρήσεις εμπορίας λιπασμάτων και παραγωγής και εμπορίας πολλαπλασιαστικού υλικού, προκειμένου να θεωρείται ισότιμα εκπαιδευμένο με τον υπεύθυνο επιστήμονα. Με το ΠΔ αυτό εφαρμόζεται η υποπαράγραφος Ε.10 του πρώτου (και μόνου) άρθρου του Ν. 4152/2013, όπου προβλέπεται ότι οι επιχειρήσεις παραγωγής και εμπορίας πολλαπλασιαστικού υλικού και εμπορίας λιπασμάτων μπορούν να απασχολούν ισότιμα εκπαιδευμένο προσωπικό ως υπεύθυνους επιστήμονες.

Θεωρούμε ακράδαντα ότι:

• Δύο εξάμηνα θεωρητικής εκπαίδευσης πάνω στις γενικές αρχές της καλλιέργειας και ένα εξάμηνο πρακτικής άσκησης δεν αρκούν σε καμία περίπτωση για την επαρκή εκπαίδευση στα απαιτούμενα γνωστικά αντικείμενα, ακόμη και ατόμων με γνωστικό υπόβαθρο στις βιολογικές επιστήμες.

Ισότιμα εκπαιδευμένο προσωπικό με έναν γεωπόνο ή δασολόγο, για τους σκοπούς της παραγωγής πολλαπλασιαστικού υλικού και της εμπορίας πολλαπλασιαστικού υλικού και λιπασμάτων και οποιοδήποτε άλλο σκοπό, είναι μόνο ένας άλλος γεωπόνος ή δασολόγος.

• Είναι απαράδεκτο να εκχωρούνται μέσω συστημάτων άτυπης εκπαίδευσης κατοχυρωμένα επαγγελματικά δικαιώματα, τα οποία κατοχυρώθηκαν με βάση το επίπεδο και το αντικείμενο των σπουδών μας και για την προστασία του κοινωνικού συμφέροντος.

Είμαστε απόλυτα αντίθετοι στο ΠΔ 145 και σας καλούμε να μην σκεφτείτε καιροσκοπικά και με κίνητρο το οικονομικό κέρδος που θα έχει η σχολή σας οργανώνοντας τέτοια προγράμματα εκπαίδευσης, αλλά να υπερασπιστείτε τις σπουδές και το επαγγελματικό κύρος των αποφοίτων και των φοιτητών σας, ακυρώνοντας στην πράξη το ΠΔ 145/2014, αρνούμενοι να οργανώσετε τέτοια προγράμματα σπουδών.



Για το ΔΣ

Ο Πρόεδρος                                       Ο Γενικός Γραμματέας

Πεπονάκης Κωνσταντίνος        Κωνιωτάκης Κωνσταντίνος
Διαβάστε περισσότερα...

Παρασκευή, 6 Φεβρουαρίου 2015

Υποχρεωτική για όλους τους αγρότες η έκδοση παραστατικών.

Στην έκδοση στοιχείων τα οποία θα πρέπει να διατηρούν και να φυλάσσουν προσεκτικά υποχρεούνται όλοι οι αγρότες, δεδομένου ότι και για τη φετινή φορολογική χρονιά-όπως και την προηγούμενη- το φορολογητέο εισόδημά τους θα προκύπτει με λογιστικό τρόπο. Αυτό προκύπτει, με λίγα λόγια, από την εγκύκλιο που εξέδωσε πριν από λίγο η Γ.Γ. Δημοσίων Εσόδων, Κατερίνα Σαββαϊδου. Στην ίδια εγκύκλιο υπογραμμίζεται ότι σε περίπτωση που κάποιος αγρότης πραγματοποιεί λιανικές πωλήσεις, αυτές θα προστίθενται στα υπόλοιπα ακαθάριστα έσοδα και θα πρέπει να αποδεικνύονται είτε με απλές αποδείξεις είσπραξης είτε με οποιοδήποτε άλλο πρόσφορο μέσο. 
 Να σημειωθεί, πάντως, ότι ούτε σε αυτή την εγκύκλιο γίνεται αναφορά σε άλλα, περισσότερο φλέγοντα ζητήματα που εκκρεμούν γύρω από τη φορολογία αγροτών, με πλέον χαρακτηριστικό παράδειγμα τη φορολογική αντιμετώπιση των επιδοτήσεων. Φαίνεται ότι στο υπουργείο Οικονομικών –και κατ’ επέκταση και στη Γ.Γ. Εσόδων- δεν έχουν καταλήξει στο αν τελικά οι κοινοτικές επιδοτήσεις θα προστίθενται στο φορολογητέο εισόδημα και θα φορολογούνται ως τέτοιο. 
 Αναλυτικά η εγκύκλιος της Γ.Γ. Δημοσίων Εσόδων έχει ως εξής:  

 «ΠΟΛ 1041/2015 
 ΘΕΜΑ: Φορολογική αντιμετώπιση αγροτικού εισοδήματος, από 01.01.2014, σύμφωνα με τις διατάξεις του ν.4172/2013 

 Σχετικά με το ανωτέρω θέμα σας γνωρίζουμε τα εξής: 
 1.Με την παρ. 1 του άρθρου 21 του ν. 4172/2013 (Φ.Ε.Κ. 167 Α'), ως κέρδος από επιχειρηματική δραστηριότητα θεωρείται το σύνολο των εσόδων από επιχειρηματικές συναλλαγές μετά την αφαίρεση των επιχειρηματικών δαπανών, των αποσβέσεων και των προβλέψεων για επισφαλείς απαιτήσεις. 
 2.Επίσης, στο ίδιο άρθρο και νόμο, όπως τροποποιήθηκε με την περ. α' της παρ. 6 του άρθρου 22 του ν. 4223/2013 (Φ.Ε.Κ. 287 Α'), ορίζεται ότι ειδικά για τον προσδιορισμό του εισοδήματος από αγροτική επιχειρηματική δραστηριότητα, στα έσοδα από επιχειρηματικές συναλλαγές περιλαμβάνονται τα έσοδα από την παραγωγή γεωργικών, πτηνοτροφικών, κτηνοτροφικών, δασοκομικών, υλοτομικών και αλιευτικών προϊόντων. Σύμφωνα με την παρ. 3 του άρθρου 29 του ν.4172/2013, τα κέρδη από ατομική αγροτική επιχείρηση φορολογούνται με συντελεστή δεκατρία τοις εκατό (13%). 
 3.Με την εγκύκλιο διαταγή ΠΟΛ 1079/19.03.2014 ορίζονται οι τελικές διευκρινήσεις επί των διατάξεων της απόφασης ΠΟΛ 1055/17.02.2014 που τροποποίησε την απόφασή μας ΠΟΛ 1281/31.12.2013 σχετικά με την «.Απαλλαγή από την υποχρέωση τήρησης βιβλίων και έκδοσης στοιχείων των αγροτών του ειδικού καθεστώτος». Συγκεκριμένα, με την παρ. 3 της ανωτέρω διαταγής, διευκρινίζεται ότι (α) απαλλάσσονται οι αγρότες του ειδικού καθεστώτος από την τήρηση βιβλίων και έκδοση στοιχείων και, (β) παρέχεται η δυνατότητα στα φυσικά πρόσωπα αγρότες που εντάσσονται σε τήρηση απλογραφικών βιβλίων (εσόδων εξόδων) να μην τηρούν βιβλία με την προϋπόθεση ότι δεν ασκούν άλλη δραστηριότητα για την οποία είναι υπόχρεοι σε τήρηση βιβλίων. Η δυνατότητα όμως αυτή δεν απαλλάσσει τους εν λόγω αγρότες (οι οποίοι εντάσσονται στο κανονικό καθεστώς ΦΠΑ) από τις υποχρεώσεις τους αναφορικά με την έκδοση στοιχείων. Με την υποπαράγραφο Β της παρ. Β του τρίτου άρθρου του ν. 4254/2014 (ΦΕΚ 85/7.4.2014), μεταξύ άλλων καθορίστηκαν τα όρια των ακαθάριστων εσόδων από πώληση αγροτικών προϊόντων για την ένταξη των αγροτών στο ειδικό καθεστώς. 
 4.Επομένως, όσοι αποκτούν εισόδημα από ατομική αγροτική επιχειρηματική δραστηριότητα, ανεξάρτητα από το αν απαλλάσσονται ή όχι από την τήρηση βιβλίων του ΚΦΑΣ και την ένταξη τους ή όχι στο ειδικό καθεστώς Φ.Π.Α., προσδιορίζουν τα ακαθάριστα έσοδα και τα κέρδη τους λογιστικά (με βάση τα τηρούμενα βιβλία και στοιχεία) και σύμφωνα με τις διατάξεις των άρθρων 21 έως και 28 του νέου ΚΦΕ (ν.4172/2013). Διευκρινίζεται ότι οι αγρότες που δεν είναι υπόχρεοι και δεν τηρούν βιβλία θα προσδιορίζουν τα κέρδη τους με βάση τα δεδομένα των φορολογικών στοιχείων που προβλέπονται από τον Κ.Φ.Α.Σ., και οφείλουν να τηρούν και να διαφυλάσσουν έως το χρόνο παραγραφής. Σε περίπτωση που αγρότες μη υπόχρεοι σε έκδοση στοιχείων έχουν πραγματοποιήσει και λιανικές πωλήσεις, προσθέτουν στα ακαθάριστα έσοδά τους και τις πωλήσεις αυτές που αποδεικνύονται είτε με απλές αποδείξεις είσπραξης, είτε με οποιοδήποτε άλλο πρόσφορο μέσο. 
 5. Ενδεικτικά και με την επιφύλαξη των άρθρων 22 και 23 του ν.4172/2013, για τον προσδιορισμό των καθαρών κερδών, οι ασκούντες αγροτική επιχειρηματική δραστηριότητα, εκπίπτουν από τα ακαθάριστα έσοδα εκτός των άλλων και τις παρακάτω κατηγορίες δαπανών, εφόσον αποδεικνύονται με τα κατάλληλα παραστατικά: 
α) αγορές σπόρων ή νεογνών, λιπασμάτων και φαρμάκων, 
β) καλλιεργητικές δαπάνες, 
γ) δαπάνες άρδευσης, 
δ) δαπάνες για ημερομίσθια εργατών, 
ε) το κόστος καυσίμων και συντήρησης των αγροτικών μηχανημάτων, 
στ) των τόκων και τα έξοδα των δανείων που σχετίζονται με την αγροτική εκμετάλλευση, 
ζ) τις αποσβέσεις παγίου εξοπλισμού κλπ.» 

Πηγή: www.agronews.gr
Διαβάστε περισσότερα...

Πέμπτη, 5 Φεβρουαρίου 2015

Η απουσία Ομάδας Παραγωγών Ελαιολάδου αφήνει την Πρέβεζα έξω από τα προγράμματα ενίσχυσης που "τρέχουν" μέχρι τις 15 Φλεβάρη.

Μέχρι τις 15 Φεβρουαρίου 2015 έχει οριστεί η προθεσμία για την υποβολή φακέλων από τις Οργανώσεις Ελαιουργικών Φορέων (Ο.Ε.Φ.) για προγράμματα ενίσχυσης της τριετίας 2015-2018. Οι λεπτομέρειες εφαρμογής των προγραμμάτων ενίσχυσης στον τομέα του ελαιολάδου και της επιτραπέζιας ελιάς έχουν καθοριστεί με την Υ.Α. 218/7541/21-1-2015. Με βάση την ανωτέρω Υ.Α. ως Ο.Ε.Φ. θεωρούνται όλες οι Ομάδες Παραγωγών (Ο.Π.), οι Ενώσεις Ομάδων Παραγωγών (Ε.Ο.Π.) και οι Διεπαγγελματικές Οργανώσεις (Δ.Ο.) που έχουν αναγνωριστεί βάσει του Καν.(ΕΕ) 1308/2013. 
 Οι επιλέξιμες δαπάνες για χρηματοδότηση είναι στους παρακάτω τομείς: 
α) Στον τοµέα της παρακολούθησης και της διοικητικής διαχείρισης της αγοράς στον κλάδο του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών
β) Στον τοµέα της βελτίωσης των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της ελαιοκαλλιέργειας 
γ) Στον τοµέα της βελτίωσης της ανταγωνιστικότητας της ελαιοκαλλιέργειας µέσω του εκσυγχρονισµού 
δ) Στον τοµέα της βελτίωσης της ποιότητας της παραγωγής ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών 
ε) Στον τοµέα της ιχνηλασιµότητας, της πιστοποίησης και της προστασίας της ποιότητας του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών, ιδίως µε ποιοτικό έλεγχο των ελαιολάδων που πωλούνται στους τελικούς καταναλωτές 
στ) Στον τοµέα της διάδοσης πληροφοριών σχετικών µε τις δραστηριότητες των οργανώσεων φορέων που αποσκοπούν στη βελτίωση της ποιότητας του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών.
Κάθε Ο.Ε.Φ. έχει δικαίωμα να υποβάλλει ένα μόνο πρόγραμμα και ο ελάχιστος αιτούμενος προϋπολογισμός ανά πρόγραμμα είναι 500.000 €.
Στην Πρέβεζα, η απουσία Ομάδας Παραγωγών Ελαιολάδου, αφήνει ουσιαστικά την Πρέβεζα και τους ελαιοπαραγωγούς της έξω από τα προγράμματα αυτά. Η μοναδική Ομάδα Παραγωγών για ελαιόλαδο που υπήρχε στην Πρέβεζα, η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Πρέβεζας, η οποία παλιότερα είχε ενταχθεί σε πρόγραμμα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης αλλά και σε πρόγραμμα ενίσχυσης σαν Ο.Ε.Φ., δεν υφίσταται πλέον, για τους λόγους που είναι σε όλους μας γνωστοί. 
Να υπενθυμίσουμε τέλος ότι, όπως είχαμε γράψει και σε προηγούμενο άρθρο μας, σύμφωνα με την Υ.Α. 5746/157266/11-12-2014, για την αναγνώριση Ομάδας Παραγωγών στο ελαιόλαδο και στις επιτραπέζιες ελιές απαιτείται η συμμετοχή 100 ελαιοπαραγωγών με 2500 στρέμματα.
Διαβάστε περισσότερα...

Τρίτη, 3 Φεβρουαρίου 2015

Ξεκίνησε από το ΥΠΑΑΤ η δημιουργία του Μητρώου Συνταγογράφων Γεωργικών Φαρμάκων. Ποιά είναι η διαδικασία.

Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων έθεσε σε εφαρμογή την Ψηφιακή Υπηρεσία με την οποία θα δημιουργηθεί το Μητρώο Συνταγογράφων Γεωργικών Φαρμάκων
 Να υπενθυμίσουμε ότι η Συνταγή Χρήσης Γεωργικού Φαρμάκου έχει θεσμοθετηθεί με την Υ.Α. 9497/104760/20-8-2014 (ΦΕΚ 2310/Β/2014)
 Σύμφωνα με το ΥΠΑΑΤ σύντομα θα μπει σε εφαρμογή και η ψηφιακή υπηρεσία για την έκδοση συνταγών χρήσης γεωργικών φαρμάκων και πολύ σύντομα θα ανακοινωθεί η έναρξη λειτουργίας της. Για την ομαλή μετάβαση στη διαδικασία πώλησης γεωργικών φαρμάκων με συνταγή χρήσης θα υπάρξει ικανό μεταβατικό διάστημα, το οποίο θα πρέπει να αξιοποιηθεί από τους ενδιαφερομένους με σκοπό α)την εκμάθηση του νέου συστήματος και β)τον εντοπισμό βελτιώσεων που μπορούν να γίνουν.  
 Ποιοί μπορούν να εγγραφούν στο Μητρώο Συνταγογράφων: Σύμφωνα με την παραπάνω Υ.Α. αλλά και όσα προβλέπει ο Ν. 4036/2012, όπως τροποποιήθηκε και ισχύει, συνταγογράφηση μπορούν να κάνουν όλοι οι πτυχιούχοι γεωπόνοι ΑΕΙ και από τους πτυχιούχους ΤΕΙ οι απόφοιτοι των τμημάτων Φυτικής Παραγωγής, Θερμοκηπιακών καλλιεργειών και Ανθοκομίας και του τμήματος Βιολογικής Γεωργίας μόνο για σκευάσματα που έχουν έγκριση στη βιολογική γεωργία
Διαδικασία εγγραφής στο Μητρώο Συνταγογράφων:
 -Ο ενδιαφερόμενος μπαίνει στις ψηφιακές υπηρεσίες του ΥΠΑΑΤ στη ηλεκτρονική διεύθυνση e-services.minagric.gr και δημιουργεί λογαριασμό χρήστη. Σημειώνουμε ότι όσοι υπεύθυνοι επιστήμονες καταστημάτων έχουν ήδη δημιουργήσει λογαριασμό για την ηλεκτρονική καταγραφή, δεν χρειάζεται να δημιουργήσουν καινούργιο, αλλά μπορούν να μπουν με τα ίδια στοιχεία και στο νέο Μητρώο Συνταγογράφων.  
 -Από το μενού "Επιλογή Υπηρεσίας" επιλέγουν την "Αίτηση Υποψήφιου Συνταγογράφου Γεωργικών Φαρμάκων" προκειμένου είτε να καταχωρήσουν την Αίτησή τους είτε να δούν την πορεία της (απορριφθείσα, εκκρεμής, εγκεκριμένη).
- Συμπληρώνουν όλα τα πεδία της φόρμας "Αίτηση Υποψήφιου Συνταγογράφου Γεωργικών Φαρμάκων" καθώς όλα τα πεδία είναι υποχρεωτικά και πατούν το εικονίδιο "Αποθήκευση". 
-Κατεβάζουν και εκτυπώνουν την επισυναπτόμενη Υπεύθυνη Δήλωση του Ν. 1599/1986, την υπογράφουν και στη συνέχεια την αναπαράγουν σε ηλεκτρονική μορφή (σκανάρουν) και μάλιστα μόνο σε αρχείο της μορφής pdf
-Αναπαράγουν σε ηλεκτρονική μορφή (σκανάρουν) και μάλιστα μόνο σε αρχείο της μορφής pdf τον βασικό τίτλο σπουδών που κατέχουν, βάσει του οποίου αιτούνται την εγγραφή στο Μητρώο. 
-Στη συνέχεια υποβάλλουν ηλεκτρονικά την Αίτηση και επισυνάπτουν ηλεκτρονικά τα αρχεία που έχουν σκανάρει. 

Για την αρχική εγγραφή στο Μητρώο Συνταγογράφων ο ενδιαφερόμενος δεν χρειάζεται να υποβάλλει εγγράφως τα δικαιολογητικά στην αρμόδια ΔΑΟΚ. Μόνο σε περίπτωση τροποποίησης των υποβληθέντων δικαιολογητικών και στοιχείων ο ενδιαφερόμενος θα υποβάλλει εγγράφως τα νέα δικαιολογητικά και ο αρμόδιος υπάλληλος της ΔΑΟΚ θα κάνει τις απαραίτητες τροποποιήσεις. 
Εάν ο ενδιαφερόμενος δραστηριοποιείται σε περισσότερες από μία ΔΑΟΚ, επιλέγει με δική του ευθύνη μία ΔΑΟΚ η οποία τον εξυπηρετεί. 
Για οποιαδήποτε απορία ο χρήστης-αιτών μπορεί να συμβουλεύεται το εικονίδιο "Βοήθεια" στην άνω δεξιά οθόνη της "Αίτησης Υποψήφιου Συνταγογράφου Γεωργικών Φαρμάκων".
Διαβάστε περισσότερα...

Η κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας του Συλλόγου Γεωπόνων Πρέβεζας.



Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε και φέτος η εκδήλωση για την κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας του Συλλόγου Γεωπόνων Πρέβεζας στην ταβέρνα "Φίλιππας" στο κέντρο της Πρέβεζας. Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε όλους του συναδέλφους που τίμησαν την εκδήλωση με την παρουσία τους καθώς και τους μουσικούς της βραδιάς (τον Σπύρο Τουμανίδη και το μουσικό του συγκρότημα) που προσφέρθηκαν αφιλοκερδώς και για μία ακόμα χρονιά κράτησαν ψηλά τον "πήχυ" της διασκέδασης μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες.
Διαβάστε περισσότερα...

Δευτέρα, 2 Φεβρουαρίου 2015

Το ελαιόλαδο της ποικιλίας "Λιανολιάς Πρέβεζας" και τα ποιοτικά του χαρακτηριστικά.

Ενδιαφέρονται και χρήσιμα στοιχεία παρουσιάστηκαν στην ημερίδα με τίτλο: "Παρθένο Ελαιόλαδο ποικιλίας Λιανολιάς Πρέβεζας: Βελτίωση Ποιότητας και Οργανοληπτική Αξιολόγηση", που έγινε την Παρασκευή 30 Ιανουαρίου στο Πνευματικό Κέντρο Δήμου Πρέβεζας (πρώην Λαϊκή Αγορά). 
 Την ημερίδα διοργάνωσε η Περιφερειακή Ενότητα Πρέβεζας σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων και παρουσιάστηκε η ερευνητική δουλειά που έχει γίνει από το Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων του τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου, στο πλαίσιο του έργου «Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Πρωτοκόλλου με τη μορφή Απαιτήσεων και Συστάσεων για την Ιχνηλασιμότητα, Πιστοποίηση, Προστασία και Βελτίωση των Ποιοτικών Χαρακτηριστικών του ελαιολάδου της λιανολιάς Πρέβεζας». 
 Η παρουσίαση έγινε από την κ. Μαρία Τασιούλα-Μάργαρη, καθηγήτρια του Τμήματος Χημείας και υπεύθυνη του έργου και από μεταπτυχιακές φοιτήτριες του Τμήματος, που δουλεύουν πάνω στο συγκεκριμένο έργο. 
 Μετά το τέλος της παρουσίασης ακολούθησε συζήτηση καθώς και δοκιμή και αξιολόγηση δειγμάτων ελαιολάδου από τους παριστάμενους. 
 Τα κυριότερα συμπεράσματα, έτσι όπως παρουσιάστηκαν στην εκδήλωση, μπορούν να συνοψιστούν ως εξής:
  -Η ποικιλία "Λιανολιά Πρέβεζας" δίνει υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (οξύτητας μέχρι 0,8) με την προϋπόθεση ότι τηρούνται κάποιοι βασικοί κανόνες στις καλλιεργητικές πρακτικές και τη συγκομιδή, μεταφορά και επεξεργασία του ελαιόκαρπου. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται στο στάδιο λίγο πριν την κανονική ωρίμανση, η δε μεταφορά και επεξεργασία στο ελαιοτριβείο όσο το δυνατόν πιο γρήγορα (1-2 ημέρες). Συνιστάται κατά τη μεταφορά να χρησιμοποιούνται σάκοι από φυσικά υλικά και όχι πλαστικοί (ή ακόμα καλύτερα τελάρα) για να αερίζεται επαρκώς ο ελαιόκαρπος. 
  -Κατά τη διάρκεια της μάλαξης της ελαιοζύμης στο ελαιοτριβείο συνιστάται η θερμοκρασία να μην ξεπερνάει τους 27οC και η διάρκεια της μάλαξης να μην ξεπερνάει τα 80 λεπτά για να επιτυγχάνονται άριστα αποτελέσματα. 
 -Το ελαιόλαδο της "Λιανολιάς Πρέβεζας" έχει έντονη φρουτώδη γεύση και χαρακτηριστικό άρωμα και επιπλέον έχει χαρακτηριστική πικρή και πικάντικη γεύση, σε μεγαλύτερο βαθμό από άλλες ποικιλίες (π.χ. Κορωνέικη) που δίνουν περισσότερο "γλυκά" λάδια. Η πικρή και πικάντικη γεύση σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να θεωρείται αρνητικό χαρακτηριστικό, αντίθετα περιλαμβάνεται στις θετικές οργανοληπτικές ιδιότητες του ελαιόλαδου, αφού οφείλεται σε αυξημένη συγκέντρωση σε πολυφαινόλες, ουσίες που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. 
 -Η ένταση του πικρού-πικάντικου σχετίζεται με το βαθμό ωρίμανσης του καρπού (μειώνεται όσο πιο ώριμη είναι η ελιά) και μπορεί να ελεγχθεί κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας ανάλογα με την ποσότητα του νερού που προστίθεται στον διαχωριστήρα. Μεγαλύτερη αναλογία νερού/λάδι στη φάση του τελικού διαχωρισμού απομακρύνει μεγαλύτερη ποσότητα φαινολικών συστατικών και παράγει πιο "γλυκό" λάδι. 
  -Η "Λιανολιά Πρέβεζας" παράγει ελαιόλαδο με μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (κυρίως λινελαϊκό) σε σχέση με την "Κορωνέικη" και άλλες ποικιλίες και το γεγονός αυτό σημαίνει μεγαλύτερη ευαισθησία στην οξείδωση. Έτσι, από τα δείγματα που εξετάστηκαν, σχεδόν όλα είχαν διατηρήσει τα βασικά ποιοτικά τους χαρακτηριστικά μετά από ελεγχόμενη αποθήκευση 12 μηνών. Αντίθετα, στους 18 μήνες, μόνο το 1/3 των δειγμάτων είχαν διατηρήσει τα ποιοτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου, ενώ τα 2/3 είχαν απολέσει αυτά τα χαρακτηριστικά και είχαν μεταπέσει στην κατηγορία του παρθένου ελαιόλαδου. Για το λόγο αυτό συνιστάται ως ημερομηνία λήξης του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου Λιανολιάς Πρέβεζας το ένα έτος από την έκθλιψη. 
 -Όσον αφορά τις ορθές πρακτικές αποθήκευσης, προκειμένου το ελαιόλαδο να διατηρήσει τα ποιοτικά του χαρακτηριστικά, συνιστώνται τα εξής: 
1. Η πρώτη αποθήκευση να γίνεται σε μεταλλικά κυλινδρικά δοχεία με ανεστραμμένο κωνικό πάτο και με κατάλληλη στρόφιγγα τοποθετημένη πάνω από τη βάση του κώνου, να γίνεται μετάγγιση μετά από 10-30 μέρες, για την απομάκρυνση της μούργας. 
 2. Τα καλύτερα δοχεία για την αποθήκευση του λαδιού είναι τα μεταλλικά από ανοξείδωτο ατσάλι και τα γυάλινα από σκουρόχρωμο γυαλί, ώστε να μην περνάει το φως. Να αποφεύγονται τα πλαστικά, τα πήλινα κιούπια καθώς και οι τενεκέδες που πιθανόν να έχουν σκουριάσει εσωτερικά. 
 3. Ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι καθαρός και δροσερός. Η άριστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι μεταξύ 10 και 17οC. 
 Θεωρούμε, βέβαια, ότι για να έχουν πρακτικό αντίκρισμα τα παραπάνω ενδιαφέροντα στοιχεία και να αποκτήσει το ελαιόλαδο της Πρέβεζας την αναγνωρισιμότητα και την τιμή που δικαιούται, είναι απαραίτητος ένας θεσμός που λείπει έντονα από την περιοχή μας, η Ομάδα Παραγωγών. Η Οργάνωση θα μπορούσε να δίνει στους παραγωγούς τις κατάλληλες καλλιεργητικές οδηγίες και να αναλάβει την αντιμετώπιση των σοβαρότερων προβλημάτων (πχ. δάκος), να είναι υπεύθυνη για τη διαδικασία έκθλιψης, τυποποίησης και συσκευασίας ώστε να παράγει προϊόν υψηλής ποιότητας, σταθερότητας και ποσότητας και να το προωθεί σε απαιτητικές και πλούσιες αγορές. 
 Όσον αφορά τη διοργάνωση της ημερίδας, θα μπορούσε να προσεχθεί περισσότερο και να κληθούν όλες οι γεωργικές υπηρεσίες αλλά και οι επιστημονικοί φορείς όπως το Γεωτεχνικό Επιμελητήριο Ηπείρου και Νήσων και ο Σύλλογος Γεωπόνων Πρέβεζας. 
 Τέλος, στους παρευρισκομένους δόθηκαν «οδηγοί» παραγωγής και τυποποίησης σε 2 όμορφα δίφυλλα ιλουστρασιόν φυλλάδια. Σημειώνουμε ότι στην έκδοση τους δεν συμμετείχαν οι γεωπόνοι της Π.Ε. Πρέβεζας που λόγω του επιστημονικού τους πεδίου και της γνώσης τους για τα τοπικά προβλήματα και ζητήματα θα μπορούσαν δώσουν ακριβέστερες και πληρέστερες οδηγίες στους παραγωγούς.
Διαβάστε περισσότερα...