Η αγροτική παραγωγή ως αντίδοτο στην οικονομική κρίση;

Νέοι αστοί αγρότες 

 Του Γεωργίου Α. Δαουτόπουλου 

 Καθηγητή Γεωπονίας ΑΠΘ, info@daoutop.gr 

 Με την κρίση να πλήτει τα αστικά κέντρα, πολύ περισσότερο από ότι την ύπαιθρο, πολλοί θυμήθηκαν την αγροτική τους ιδιοκτησία και άρχισαν να σκέφτονται τρόπους αξιοποίησης. 
 Δέχομαι πολλά τηλεφωνήματα από ανθρώπους που επισκέπτονται την ιστοσελίδα μου και έχουν καθαρά αστικά επαγγέλματα και η πρώτη ερώτηση που μου κάνουν είναι αν θα μπορέσουν να τα καταφέρουν. Επειδή η απάντηση δεν είναι μονολεκτική και είναι συνάρτηση πολλών παραγόντων σκέφθηκα πως μια σύντομη σκιαγράφηση της απάντησης είναι απαραίτητη. 
 Πρώτα χρειάζεται μια καταγραφή των πόρων που διαθέτετε. Όχι μόνο της γης αλλά και των άυλων πόρων, της γνώσης για παράδειγμα που αποτελεί κομβικό σημείο επιτυχίας στο όλο εγχείρημα. 
 Μια εδαφολογική ανάλυση μετά από μια σωστή δειγματοληψία είναι απαραίτητη για να μας διευκολύνει στην επιλογή των καλλιεργειών που θα εγκαταστήσουμε. 
Διαθέσιμος χρόνος. Οι εργασίες θα γίνουν από εσάς τους ιδίους;. Έχετε το διαθέσιμο χρόνο στην κατάλληλη εποχή; Μήπως μπορείτε να βρείτε κάποιον νέο κατά προτίμηση αγρότη ο οποίος θα αναλάβει την περιποίηση της φυτείας και εσείς θα καλύψετε τις ανάγκες σε εφόδια και θα μοιραζόσαστε την παραγωγή;. 
 Συμβατική ή βιολογική παραγωγή. Προτείνω βιολογική παραγωγή αν θέλετε να έχετε ένα ισχυρό συγριτικό πλεονέκτημα στη διάθεση της παραγωγής.
  Διαθέσιμος εξοπλισμός. Πρέπει να υπολογίσετε τις ανάγκες σε μηχανολογικό εξοπλισμό ή τη δυνατότητα ενοικίασής τους από ιδιοκτήτες μηχανημάτων της γύρω περιοχής. 
 Διάθεση παραγωγής. Τι θα κάνετε το προϊόν που θα παράγετε; Πως θα το διαθέσετε; Είναι το πιο δύσκολο κομμάτι του επιχειρηματικού πλάνου. Η Αγροτική Οικονομία έχει δύο διακριτά στάδια. Το κομμάτι της παραγωγής και το κομμάτι της εμπορίας. Αν χρησιμοποιήσω το χούι που έχω ως πρώην εκπαιδευτικός να βαθμολογώ, θα έβαζα βαθμό από 6-9 στους Έλληνες παραγωγούς για το κομμάτι της παραγωγικής διαδικασίας που φθάνει μέχρι τη συγκομιδή του προϊόντος και 0-4 στο κομμάτι της εμπορίας της αγροτικής παραγωγής. Χωρίς εξασφαλισμένη διάθεση της παραγωγής, το παραγωγικό αποτέλεσμα θα είναι μηδέν ή μάλλον καθαρή ζημία. Ένας τρόπος καλής αντιμετώπισης του προβλήματος είναι η ένταξή σας σε μια καλά οργανωμένη ομάδα παραγωγών ή αν δεν υπάρχει, η υπογραφή συμβολαίων διάθεσης της παραγωγής με έναν αξιόπιστο φορέα, συνήθως του ιδιωτικού τομέα. 
 Μεταποίηση της παραγωγής. Τα αγροτικά προϊόντα στη συντριπτική τους πλειοψηφία είναι φθαρτά και μόνον μια μεταποίηση μπορεί να αυξήσει το χρόνο διατηρησιμότητάς τους αλλά και παράλληλα να τους δώσει μεγαλύτερη αξία που θα αυξήσει τα τοπικά εισοδήματα. 
 Αφήσαμε για το τέλος τη γνώση που είναι απαραίτητη για τη διαχείριση των αγροτικών πόρων. Αν δεν την έχετε, μπορείτε να την αποκτήσετε. Τα τελευταία χρόνια υπάρχουν εξειδικευμένα σεμινάρια κατάρτισης. Επιλέξτε αυτά που είναι σχετικά με την αγροτική δραστηριότητα που θα κάνετε, προμηθευτείτε τα σχετικά βιβλία και αρχίστε τη μελέτη. Η παλιά αντίληψη που ήθελε την ενασχόληση με τη γεωργία όλων όσων δεν έπαιρναν τα γράμματα, δεν ισχύει εδώ και μερικές δεκαετίες. Η γεωργία δεν θέλει μπράτσα. Θέλει μυαλά και μάλιστα δημιουργικά και πολυτάλαντα. 
 Κοντά στη γνώση πάει και το μεράκι. Αν δεν σας αρέσουν οι γεωργικές εργασίες τότε πρέπει να μείνετε μακρυά από την ενασχόληση με τη γη. Πολλοί αστοί γύρισαν στη γη ή την καλλιεργούν παράλληλα γιατί έχουν μια απέραντη αγάπη για αυτήν. 
 Καλή επιτυχία στη νέα σας δραστηριότητα.